2025年6月20日中国领先的健康轻食连锁餐饮品牌Wagas，连同旗下品牌在全国范围内已经开超过350家门店。宣布，将设定在2030年或之前所有门店100%采购非笼养鸡蛋的目标。这一政策涵盖Wagas及旗下所有品牌，包括Wagas、BAKER & SPICE、LOKAL和FUNK & KALE。此政策进一步彰显了品牌对可持续理念、动物福利及食品安全的坚定信念。作为中国健康轻食领域的标杆企业，Wagas此举将为餐饮行业树立新的可持续发展典范。

　　Wagas成立于1999年，最初以供应沙拉、三明治、咖啡和创意果汁等轻食为主，并在中信泰富广场开设了第一家门店。如今，Wagas已发展成为一家拥有多家连锁门店的西式健康轻食集团。Wagas不仅仅是一个西餐品牌，更是代表着健康的生活方式，鼓励和影响着人们健康吃，有能量。Wagas在国内率先开创了健康轻食的概念，提供能量碗、健康色拉、东南亚主食、创意鲜榨果汁、现磨咖啡等。

　　“Wagas一直以来的核心理念，都是使用顶级食材，优质蛋白、现点现制均衡配比，提供高品质的健康美食和饮品。让消费者可以通过健康平衡的饮食、健康积极的心态和适时的锻炼活出‘WagasStyle’。”Wagas财务总监张远表示，“我们始终致力于为顾客提供健康、安全且可持续的食品选择，努力提高自身的业务品质、服务品质和产品品质。而在2030年全面转向非笼养鸡蛋采购的目标，这一举措不仅符合我们的品牌价值观，也响应了我们对健康及可持续食材的追求。”

　　“我们很高兴Wagas设定非笼养鸡蛋采购目标的决定，这标志着中国餐饮行业在可持续发展道路上迈出了重要一步。随着消费者对食物品质的要求提升，除了食物风味外，同时更注重食品的安全和可持续采购。”力矩中国与Wagas近日就此方向展开合作，可持续项目中国区负责人林文冰表示，“Wagas的目标将激励更多企业关注供应链的透明性与责任采购，共同推动食品行业的积极变革。”

　　非笼养鸡蛋指母鸡可在室内或室外放养，不需被关在狭小且难以转身的笼子，不但对鸡(比)只较人道，更可提高鸡蛋营养质量及显著减少食品安全风险。欧洲食物安全局研究发现，非笼养鸡蛋农场受沙门氏菌菌株污染的机率减少25倍。同时越来越多的消费者选择不吃鸡蛋，认为这是帮助产蛋母鸡的最佳方式。

　　随着全国范围内非笼养鸡蛋需求的快速增长，Wagas的加入进一步扩大了这一趋势的影响力。而Wagas的决策无疑将加速中国餐饮行业的可持续发展进程。

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